守护校园食品安全，南雄高标农田丝苗米香飘珠海

活动现场

校园食品安全始终牵动社会神经。为深化校园食品安全建设，推动优质农产品走进校园餐桌，5月15日，“双品匠心·珠玑稻香”守护校园食品安全活动在珠海市香洲区石花中学举行。

据了解，本次活动由珠海市香洲区教育局、市场监督管理局指导，广东新供销天润粮油集团有限公司（下称“天润粮油公司”）、珠海正圆控股有限公司（下称“正圆控股”）主办，珠海市香洲区石花中学承办。活动旨在通过“政-企-校”三方联动，搭建起从田头到餐桌的食品安全闭环体系。

多方协同筑牢食安防线

正圆控股党委委员董冬

活动伊始，正圆控股党委委员董冬详解校园餐饮安全管理机制。他表示，作为校园餐饮供应方，公司以国企担当构建全链条食安防线，通过源头检查、三方送检、明厨亮灶等举措，实现“零偏差”管控。“我们鼓励学生当面提意见，辅荤青菜无限供应，吃饱只是底线，吃好才是目标。”

现场，他分享在校园陪餐时“调整黄豆猪脚配比”的案例，引发现场学生家长强烈共鸣。“接下来，我们将继续在食品安全、服务质量、营养搭配、菜品口味这四个方面进行深耕。”

天润粮油董事长柯英超

随后，天润粮油董事长柯英超在“保障粮食安全”等方面进行介绍。他表示，天润粮油公司正通过"EPC+O"模式，推进南雄10万亩高标准农田建设，探索打造“产业增效、村集体增利、农民增收”的乡村振兴发展范例，并联合正圆控股推出高标准农田丝苗鲜米产品，为校园餐桌提供更优质、更放心的主食。

广东丝苗米行业专家郑群

此外，广东丝苗米行业专家郑群以专题分享的形式，向与会嘉宾解读南雄丝苗米核心竞争力。他指出，南雄市拥有独特的地理环境及水资源和气候优势，是国家和广东省双料"产粮大县"。"在政企共建的"产业共同体"机制下，依托南雄高标农田生产出的象牙香占丝苗米，经烹饪后米粒爽脆、润滑、松软，饭味芳香浓郁。

郑群介绍，本次推出的高标准农田丝苗鲜米产品，选种、种植、储存、加工、收购、配送均在南雄进行，确保学生吃上的是“从田头到餐桌”的放心粮食。

探索“政企学”联动长效机制

活动现场签署两项重要协议：天润粮油公司与正圆控股达成战略合作，双方共建的研学教育实验基地同步揭牌。

据了解，接下来，两家企业共同建设丝苗米教育实践基地，联合政府、学校，组织学生结合“农、学、研”开展更多丰富多彩的校外实践课程，通过浸入式教育增强青少年粮食安全意识。

会场外，南雄丝苗米主题展区吸引家长，师生驻足。在“一粒米的旅程”文化展示区，从育种、插秧到收割、加工的全流程动画让抽象概念变得生动可感；现磨展示区内，稻谷经传统石磨碾成新米，清香扑鼻……

试吃区人气最旺，采用高标农田大米的腊味煲仔饭、虾仁炒饭等菜品获家长好评。“和平时买的相比，米香更浓郁，口感更弹牙。”学生家长王女士边品尝边感慨。

据悉，本次活动吸引珠海近40所学校代表及近百名学生家长代表、学校膳食委员会代表参与。作为粤港澳大湾区校园食安建设的创新实践，其构建的"政府监管+企业担当+学校参与"协同模式，或将为全省校园餐饮安全提供可复制经验。

【撰文】马千里

【摄影】吴秒衡

【摄像】柯学潜

【来源】南方农村报